Huevo de la Navidad de oro

Navidad huevos de oro, también conocidos como huevos, aves, reptiles y anfibios nacidos, con huevos de cáscara dura, fertilizados después de la eclosión pequeños animales para consumo humano ha sido durante miles de años. Los huevos están protegidos por cáscaras de huevo, mientras que las proteínas y yemas de huevo están envueltos en una variedad de películas.

Las yemas de huevo y los huevos enteros almacenan grandes cantidades de proteínas, colina y otros nutrientes. Por lo tanto, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos será el huevo en la pirámide de la dieta se define como la carne.

Los óvulos humanos más comúnmente utilizados son los huevos (también conocido como el pollo), la otra más comunes para comer huevos son huevos de pato, huevos de codorniz, ganso y así sucesivamente.

*cáscara de huevo

La cáscara de huevo es redondo, un grande, un pequeño, alrededor del 11% del volumen total de huevos de 11,5%. Cáscara de huevo se puede dividir en membrana de la cáscara, piel de la cáscara, cámara de aire. Cáscara de huevo es el principal componente de carbonato de calcio, que representa aproximadamente el 91% del peso total shell a 95%. Su, pescado seco pequeño ingredientes y perlas, ostras, huesos bovinos que contiene calcio es la misma, es una buena fuente de calcio. Además, cáscaras de huevo todavía contienen de aproximadamente 5% del carbonato de magnesio, y 2% del fosfato de calcio y glial.

Shell en la membrana: que está fuera de la cáscara de huevo, una capa de opaco, ninguna estructura de la membrana; el papel es impedir la evaporación de los huevos de la humedad.

piel Shell: la carcasa dentro de la película, un total de dos; El aire puede libremente a través de la membrana.

Cámara de aire: la brecha entre las dos conchas; si se pierde el gas en el interior del huevo, la cámara seguirá aumentando.

*proteína

La proteína es un material de corteza semi-móvil en la corteza, que representan el 57% -58,5% del volumen total de huevos. La proteína contiene aproximadamente 12% de proteína, principalmente proteína. La proteína también contiene una cierta cantidad de riboflavina, niacina, biotina y calcio, fósforo, hierro y otras sustancias. La temperatura a la que se condensa la proteína es de aproximadamente 80 ° C. La proteína y proteína sub-concentrado, diluir proteína.

Concentración: La proteína cerca de la yema de huevo, la concentración más alta.

Diluir proteína: parte de la proteína cerca de la cáscara, la concentración es más diluida.

*yema de huevo

Yema de huevo en su mayoría en el centro de la proteína, por el encaje colgando en los polos. Egg volumen de yema de aproximadamente 30% a 32% del huevo entero, el componente principal del material para la fosfoproteína yema de huevo, el otro contenido de grasa de 28,2%, grasa y más lecitina en una clase de fosfolípidos. Para la nutrición humana, la yema de huevo rica en vitamina A y vitamina D, y contiene alto contenido de hierro, fósforo, azufre y minerales de calcio. La yema de huevo tiene un blastodisc. Si los huevos son fertilizados, aproximadamente 21 días después de que los pollos nacidos. La temperatura de condensación de yema de huevo es de aproximadamente 70 ° C.

El blastodisc es una mancha blanca en la superficie de la yema de huevo. El blastodisco del huevo fertilizado es de unos 3 mm de diámetro y el blastodisco del huevo no fertilizado es menor.

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